25 dag mąki pszennej
125 g masła (z lodówki)
5-6 łyżek cukru
1 jajko
masło (do wysmarowania foremek)
mąka (do posypania stolnicy)
Masa:
szklanka mleka
3 łyżki cukru
torebka budyniu waniliowego
125 g śmietanki
35 dag jagód
cukier puder (do posypania)

Mąkę wysypać na stolnicę, dodać zimne masło pokrojone na drobne kawałki, cukier i jajko. Zagnieść ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Foremki wysmarować tłuszczem. Ciasto rozwałkować (nie za cienko) i wyłożyć nim foremki. Spody ciasta ponakłuwać widelcem. Babeczki piec przez około 15-20 min. Po wyjęciu odczekać, aż nieco ostygną, następnie wyjąć z foremek i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ugotować budyń. W czasie stygnięcia mieszać. Śmietankę ubić i wymieszać z budyniem. Jagody umyć i osączyć. Babeczki napełnić masą, a na wierzchu ułożyć jagody. Posypać cukrem pudrem.