200 ml mleka
7 łyżek maki
3 jajka
5 łyżek masła
5 łyżek ryżu
200 ml soku z czerwonych pomarańczy
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kieliczek likieru pomarańczowego
1 łyżka cukru
50 dag świeżych malin
1 łyżka cukru pudru
sól

Mleko utrzeć z mąką, jajkami, 4 łyżkami stopionego masła i szczyptą soli. Ciasto odstawić na 30 minut, aż napęcznieje. Ugotować ryż, ostudzić i dodać do ciasta. W rondelku podgrzać sok pomarańczowy. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z likierem oraz cukrem, wlać do gorącego soku. Ciągle mieszając gotować na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Resztę masła stopić, smarować nim patelnię. Wlewać porcje ciasta. Usmażyć 8-12 cienkich placków. Odłożyć kilkanaście malin, pozostałe rozsypać na plackach i zwinąć w rulony. Na talerze wlać po 3-4 łyżki sosu, obok ułożyć po 2-3 ruloniki. Posypać je cukrem pudrem, udekorować odłożonymi malinami.