3 jajka
750 ml mleka
4 łyżki cukru
1-2 łyżki soku z cytryny
10 dag kaszy manny
75 dag truskawek
5 łyżek likieru pomarańczowego
4 łyżeczki cukru waniliowego
10 dag masy marcepanowej
2 łyżki cukru pudru

Żółtka utrzeć z 3 łyżkami mleka. Resztę mleka zagotować z 3 łyżkami cukru. Wsypać kaszę mannę, dodać sok cytrynowy, jeszcze raz zagotować. Dodać żółtka, zdjąć z ognia. Połączyć z pianą z białek, przełożyć do wypłukanych zimną wodą foremek i wstawić na 2 godziny do lodówki. Odłożyć 4 truskawki, pozostałe pokroić na połówki. Skropić je likierem i zasypać cukrem waniliowym. Zagnieść marcepan z cukrem pudrem, rozwałkować na 5 placków. Na czterech ułożyć po jednej całej truskawce, zawinąć i przekroić na połowę. Z ostatniej porcji marcepana wyciąć kwiatki. Zawinięte truskawki i marcepanowe kwiatki otoczyć w pozostałym cukrze. Pudding wyjąć z foremek, podawać z truskawkami. Ozdobić owocami w koszulkach i kwiatuszkami.