Kapustę kiszoną pokroić i zagotować, świeżą bardzo drobno poszatkować (przed gotowaniem należy ją sparzyć wrzątkiem). Kapustę gotować na małym ogniu, najlepiej na wywarze z gotowanej kiełbasy. Oddzielnie zagotować suszone grzyby. Ugotowane pokroić na cienkie paseczki i wraz z wywarem dodać do kapusty. Dorzucić drobno posiekane i zrumienione na maśle cebule, ewentualnie dodatkowo drobno pokrojone jabłko. Nastepnie pokroić suszone śliwki i mięso. Przyprawić solą, pieprzem i szczyptą cukru. Na koniec wlać wino. Gotować 40 minut, często mieszając. Można również dodać łyżkę przecieru pomidorowego.