Ciasto:
2 jaja
1 1/2 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
12 łyżek mąki pszennej
szczypta soli
szczypta cukru
Sos:
2 marchwie
2 pietruszki
5 krążków selera o grubości 0,5 cm
mała puszka czerwonej fasoli konserwowej
mała puszka kukurydzy konserwowej
fix meksykański lub sos meksykański
2 łyżki ketchupu
po łyżeczce: papryki słodkiej w proszku, vegety, chili
po 1/2 łyżeczki: czosnku granulowanego, magii, soli
1/4 szklanki śmietany 18%
1 szklanka wrzątku
1/4 szklanki oleju
Składniki na ciasto połączyć i usmażyć naleśniki. Marchew i pietruszkę obrać i zetrzeć na grubej tarce. Przełożyć na patelnię razem z porą, zalać wrzątkiem i dodać połowę oleju, zagotować, poddusić ok. 20 minut. Dodać resztę tłuszczu, opłukaną fasolkę i kukurydzę z zaprawą, fix lub sos, ketchup i przyprawy, poddusić ok. 20 minut. Dodać śmietanę, zamieszać, zagotować i wyłączyć. Naleśniki smarować sosem, zwijać w rulony albo trójkąty i polewać resztą sosu.
Źródło: gość justimic |
Naleśniki po meksykańsku (pomysł własny)