3/4 kg ziemniaków
1/2 szklanki m±ki ziemniaczanej
1/2 szklanki m±ki pszennej
5 jajek
olej
200 g pieczarek
pęczek szczypiorku
3 łyżki jogurtu
jajko i bułka tarta do panierki
sól
pieprz
Ziemniaki obrać, ugotować, zemleć. Dodać jajko, m±ki i zagnie¶ć. 4 ugotowane na twardo jajka i szczypiorek posiekać, wymieszać z posiekanymi, podsmażonymi pieczarkami, jogurtem i przyprawami. Ciasto rozwałkować, pokroić na prostok±ty, wzdłuż dłuższego boku ułożyć farsz. Uformować krokiety, panierować w jajku i bułce. Smażyć na głębokim oleju. |
Krokiety ziemniaczane