1 kurczak
4 duże cebule
olej słonecznikowy
1 koncentrat pomidorowy
1 kostka rosołowa (lub bulion w proszku)
3 ząbki czosnku
papryka mielona (słodka i ostra)
sól
pieprz

Opłukanego kurczaka krótko obgotować w lekko osolonym wrzątku. Ostudzić, mięso pokroić w dużą kostkę. Obraną cebulę posiekać i lekko podsmażyć na oleju (zeszklić). Zalać bulionem z kostki rosołowej, dodać koncentrat pomidorowy i zmiażdżony czosnek. Doprawić do smaku papryką, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Do sosu włożyć kurczaka. Gotować na małym ogniu przez mniej więcej 20 minut, często mieszając. W trakcie duszenia uzupełniać wodę. Podawać z ryżem lub makaronem.