1 kg kurczaka
1/2 szklanki białego wina
2 łyżki galaretki jabłkowej lub agrestowej
szklanka winogron
sól
pieprz
2 łyżki masła
1/2 łyżki utartej gałki muszkatołowej

Sprawionego i umytego kurczaka podzielić na porcje, natrzeć solą, pieprzem i gałką muszkatołową, obsmażyć na maśle na złoty kolor. Przełożyć do rondla, dodać galaretkę i wino i dusić, aż mięso będzie miękkie. Na 5 minut przed końcem duszenia dodać umyte winogrona. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.