50 dag makaronu rurki
sól
biały pieprz
ostra papryka
po 50 dag cukinii i marchewki
pół pęczka szałwii
5 dag masła
15 dag gęstej śmietany lub serka homogenizowanego

Makaron ugotować w osolonej wodzie (10 minut). Cukinie i marchewki oczyścić, opłukać. Pokroić najpierw w plastry a następnie w cienkie paseczki. Poodrywać i opłukać liście szałwii. Makaron osączyć. Masło roztopić na patelni, wrzucić listki szałwii, a po minucie pokrojone marchewki i cukinię. Smażyć razem przez 2-3 minuty. Dodać osączony makaron, podgrzewać przez chwilę razem i przełożyć na duży półmisek. Śmietanę lub serek homogenizowany przyprawić do smaku ostrą papryką i białym pieprzem, podawać osobno.