1,2 kg karkówki
sól
pieprz
czosnek
majeranek
słoiczek malin lub truskawek w kompocie
1 szklanka wywaru mięsnego
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
kłącze imbiru

Mięso natrzeć solą roztartą z czosnkiem, pieprzem i majerankiem. Upiec. Mąkę rozmieszać w ½ szklanki zimnego wywaru, a następnie połączyć z resztą gorącego wywaru. Dodać starte kłącze imbiru, ostudzić. Zmiksować z truskawkami, przyprawić do smaku, polać mięso.