Do zmielonego mięsa dodać jajko, namoczoną bułkę,przyprawy i podsmażoną lekko cebulę. Wlać trochę wody i wyrobić. Nadesce posypaną tartą bułką formować kotlety dokładnie obtaczając wbułce. Na dobrze rozgrzanym smalcu smażyć kotlety na rumiano z obustron, przełożyć je do rondla, na wierzchu położyć po kawałeczku masłaroślinnego, skroplić wodą, przykryć i trzymać chwilę na małym ogniu.Podawać z ziemniakami i surówką.