3 małe bułki
200 ml mleka
80 dag mięsa mielonego
2 cebule
1 jajko
5 dag suszonych grzybów
3 marchewki
1 seler
1 pietruszka
2 łyżki oleju
2 łyżki m±ki
100 ml rosołu
200 ml ¶mietany
sól
pieprz ziarnisty Bułeczki namoczyć w połowie mleka i odcisn±ć. Wymieszać mięsem, 1 posiekan± cebul±, jajkiem, namoczonymi grzybami i 1 marchewk± pokrojon± w kostkę. Przyprawić, uformować pieczeń i ułożyć na blasze. Pieczeń obłożyć pokrojonymi warzywami: 2 marchewkami, selerem i pietruszk±. Dodać 10 ziarenek pieprzu, wlać 5 łyżek wody. Piec 50 minut w temp. 180 st. Pieczeń wyj±ć, a warzywa przełożyć na patelnię. Dodać olej i m±kę, wymieszać i smażyć 1 minutę. Zalać rosołem i reszt± mleka, gotować 30 minut. Sos wymieszać ze ¶mietan± i przyprawić. Podawać z pieczeni±. |
Pieczeń rzymska