Obraną cebulę posiekać. Listki bazylii posiekać wpaseczki. Mięso wymieszać z czosnkiem wyciśniętym przez praskę, cebuląi bazylią. Przyprawić. W chlebie wyciąć podłużny klin. Zagłębienieposmarować masłem czosnkowym, napełnić mięsnym farszem. Lekko docisnąć.Ułożyć na blaszce przykrytej pergaminem. Wstawić do piekarnikarozgrzanego do 200 stopni, piec przez około 20 min. W tym czasiepomidory umyć, mozarellę osączyć z zalewy, pokroić w plastry. Gotowemięso przykryć na przemian plastrami pomidorów i sera. Opruszyć solą ipieprzem, skroplić oliwą. Wstawić do piekarnika na jeszcze około 20min. Podawać na gorąco lub zimno, pokrojone na plastry.