400 g wo³owiny
50 g smalcu
1 du¿a marchew
1 korzeñ pietruszki
kawa³ek selera
2 cebule
1 por
1 ³y¿eczka m±ki
sól
pieprz
zielona pietruszkaMiêso umyæ, pokroiæ w kostkê, zrumieniæ na t³uszczu. Pod koniec sma¿enia dodaæ drobno posiekan± cebulê. Podlaæ zrumienione miêso szklank± wody, przykryæ, poddusiæ. Do na wpó³ miêkkiego miêsa dodaæ pokrojone w s³upki warzywa, poddusiæ do miêkko¶ci. Potrawê podprawiæ zasma¿k±, zagotowaæ, posypaæ sol± i pieprzem. Pod koniec duszenia mo¿na dodaæ obrane ze skórki i pokrojone 2-3 pomidory. Miêso podawaæ z ziemniakami posypane zielenin±. |
Wo³owina w warzywach