Główkę czosnku podzielić na ząbki, obrać, opłukać i na kilka minut zanurzyć we wrzącej wodzie. Następnie drobniutko posiekać. Surowe jajko wybić na spodeczek oddzielając białko od żółtka. Do surowego żółtka dodać czosnek i ugotowane żółtka, przyprawić solą i pieprzem, zmiksować. Kromki pieczywa tostowego skropić oliwą i posmarować masą. Grzanki smażyć na grillu lub w piekarniku do zrumienienia.