200 g mięsa drobiowego (filety drobiowe lub mięso z piersi indyka)
400 g ziemniaków
3 średnie marchewki
1 cebula
3 jajka
majonez do smaku
sól
pieprz
zielenina (natka pietruszki, koperek)
kilka liści sałaty
olej do smażenia

Ugotować mięso do miękkości, pokroić w cieniutkie paseczki. Dokładnie obrać i umyć marchewki i ziemniaki, pokroić w zapałki lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w drobniutką kosteczkę. Podsmażyć oddzielnie warzywa na dobrze rozgrzanym oleju. Płaski półmisek wyłożyć dokładnie opłukanymi i osączonymi z wody liśćmi sałaty. Przygotowane mięso wymieszać z podsmażonymi warzywami. doprawić do smaku majonezem, odrobiną soli i pieprzem. Wyłożyć na liście sałaty formując gniazda, w środku zrobić niewielkie wgłębienie. Ugotować jajka na twardo. Obrać i wyjąć żółtka. Rozetrzeć je z zieleniną, dodać majonez i wymieszać. Nakładać w środek każdego gniazda.