Wymieszać musztardę z miodem i dodając po kropelce oleju ubijać trzepaczką. Doprawić sokiem z cytryny, szczyptą cukru, solą i pieprzem. Koperek umyć, osączyć i oddzielić natkę od gałązek. Pokroić je drobno i dodać do sosu. Wymieszać.