Dno tortownicy wykładamy folią aluminiową. W rondelku stapiamy czekoladę z dodatkiem śmietany, a gdy składniki się rozpuszczą, wrzucamy pokruszone herbatniki, mieszamy. Wylewamy na spód tortownicy i wstawiamy schłodzony do lodówki, aby zastygła. Odsączamy owoce z kompotu, śmietanę ubijamy, dodając pod koniec zagęstniacz. Wyjmujemy tortownicę z lodówki i masę czekoladowa smarujemy dżemem, wykładamy na to śmietanę i wstawiamy do lodówki. Gdy zastygnie rozkładamy owoce z kompotu i zalewamy gęstniejącą galaretką. Następnie wstawiamy do lodówki. Podajemy do kawy lub herbaty.