Ciasto:
6 jajek
10 łyżek cukru
2 łyżki rumu lub aromat rumowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
10 łyżek mąki
1 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag zmielonych migdałów
3 łyżki kakao
margaryna do formy
Krem i dekoracja:
2 szklanki mleka
1 torebka budyniu czekoladowego (bez cukru)
4/5 kostki masła
2 żółtka
10 łyżek cukru
4 łyżki likieru wiśniowego
8 dag drobno startej czekolady
12 kandyzowanych wiśni
2 łyżki wiórków czekoladowych.

Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i rumem na puszystą masę. Do masy dodać obie mąki, proszek do pieczenia, migdały i kakao. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy żółtkowej. Natłuszczoną tortownicę o śr. 24 cm wypełnić otrzymaną masą i piec 35 minut w nagrzanym piekarniku do temp. 200oC. po upieczeniu ciasto wystudzić i przekroić poziomo na 3 części. Budyń ugotować na mleku, dodać żółtka i cukier, wymieszać. Masło ucierać, dodając zimny budyń, likier i czekoladę. Na dwóch częściach rozsmarować warstwę kremu, ułożyć jeden na drugim, przykryć trzecią częścią. Kremem posmarować wierzch i boki tortu. Pozostałym wypełnić szprycę i udekorować tworząc rozetki, a na każdej z nich ułożyć wisienkę. Środek tortu posypać wiórkami czekoladowymi.